Sagt og skrevet
Her samler vi anmeldelser, omtaler og andre situationer, hvor Bistroen optræder i offentligheden.
Politiken I Byen, 28.5.2008:
Pris og kvalitet følges ad på uprætentiøs bistro:
"Brasseriet er blevet til en bistro. I hjertet af København kan man nu stille sulten til fornuftige penge og få et godt måltid med fransk tilsnit."
"Der er forbilledligt mange enkeltglas at købe på kortet."
"Vinene i glas er ikke helt billige, men de er til gengæld fremragende til prisen og rundhåndet skænket."
Berlingske, 7.3.2008:
Holdet bag det gamle Bio Bistro i Tisvilde er rykket på stenbroen og har taget det afslappede køkken fra de gode gamle dage med sig: "Glimrende, korrekte og velserverede bistroklassikere.."
"..jomfruhummersouffle indbagt i butterdej toppet med en bunke dild og kørvel og garneret med en cremet sauce med tomattern og purløg - en ret som smagte godt og trygt af Frankrig i de gode gamle dage... helt okay på en bistro , og skaldyret fandt som altid sammen chablis'en i et harmonisk favntag."