Vores Brasseriekort skifter med sæsonen, typisk laver vi nye sammensætninger hver 2 måned. Her i en vintervariant:

Forretter

Soupe à l’Oignon |
Løgsuppe med gratineret ostebrød & pistou
88,-
Salade de magret d’oie fumé
Salat med letrøget gåsebryst heril salsa Verte & grillet sprødt rugbrød
98,-
Coquilles Saint-Jacques rôties
Stegte kammuslinger med selleripuré, sprøde serranochips & tomatsirup
115,-
Terrine de foie gras Maison
Med ananas chutney, grillet toast & balsamico
Alm. anretning
Stor anretning

125,-
165,-

Bistroens burger de Luxe Med salater, hjemmelavet tomatrelish, mild hvidløgscreme, cheddar ost & grove pommes frites	140,-
Filet de sébaste rôti Stegt rødfisk med braiseret fennikel & safran beurre blanc	198,-
Poitrine de veau braisée Braiseret kalvebryst med vinterurter i cremet peberrodssauce hertil serves trøffelkartoffelmos	225,-
Entrecôte de bæuf grillée Grillet okse entrecôté på blandede løg med rødvinssauce, stegt kartoffel og lille mesclun salat	245,-

Crème brûlée Serveret med syltede ananas i mørk rom & rørsukker	75,-
Mazarin et ses pommes Lun blommetærte med makron & karamel serveret med vanilje parfait	65,-
Gâteau Marcel Marcel chokoladekage med rødvinsporcherede pærer & kokos/citrus créme	85,-
Plateau de fromages Europæiske oste med hjemmelavet condiment	115,-